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bain-marie.

名詞

日本語の意味

湯煎鍋（ゆせんなべ）: 大きな鍋に熱湯を注ぎ、内部に小さい鍋や容器をセットして、食材をゆっくり調理したり温かく保つために使用する調理器具。

To keep the custard smooth, she placed the ramekins in a bain-marie on the middle oven rack.

カスタードをなめらかに保つため、彼女はラメキンをオーブンの中段の湯煎に入れた。

名詞

活用形複数形

plural of bain-marie

日本語の意味

この単語は、名詞「bain-marie」の複数形です。文脈上は、単数形の「bain-marie」（通常、湯煎といった意味を持つ）の複数形としての活用形を示しています。

The pastry chef lined up several bains-marie to keep different sauces at precise temperatures during service.

パティシエはサービス中に異なるソースを正確な温度に保つために、いくつかの湯せんを用意した。

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