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私はエンチラーダの上にメキシコ南部の地方で作られる半硬質の白いチーズをのせて溶かし、クリーミーで糸を引く食感にした。
旅行でメキシコの都市を訪れ、色とりどりの市場を歩き回って伝統的なモーレを味わいました。
ピクニックに、焼きとうもろこしと新鮮なサルサ、そしてみんなで分けるためのオアハカチーズの塊を持って行きました。
オアハカと呼ばれるいくつかの場所は、色鮮やかな手織りのラグや陶器で有名です。
保護活動家たちは、より良い保護計画を立てるために、メキシコの泥亀の一種であるKinosternon oaxacaeの生息環境の好みを調査しています。
そのレストランは、代々受け継がれてきた材料と技法で作られるメキシコのオアハカ州のモーレで評判になった。
オアハカ州出身の人が地域の祝宴のためにモーレを作った。
オアハカの人々は中央広場に集まり、伝統料理や物語を分かち合った。
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