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市場で、『カフィルパンの別形』と表示された一斤のパンを見つけて買うことにしました。
彼女はヌリスタン地方への旅の間に、ヌリスタンの人々が使う伝統的な4弦または5弦の弓形ハープの演奏を学び、その哀愁を帯びた響きに心を奪われた。
その地域の農民たちは食料安全保障を高めるため、トウモロコシと並んで高きびを栽培した。
シェフはパントリーの棚に珍しいキッチン・カフィアライムを誇らしげに飾った。
シェフが好む別表記を反映するために、メニューには「キッチン・カフィア」と記載しました。
博物館の新しい展示には、カフィルスターンの竪琴や山間部から収集された他の伝統楽器が展示されている。
カフィルスタンの高い峠は、経験豊かな登山家でさえ手こずらせた。
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