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ワインの醸造家は、ぶどう畑で貴腐をもたらすボトリティス属の菌を注意深く監視し、ぶどうが貴腐化した時期を見極めた。
湿度の高い夏の後、ブドウ園は複数のボトリティス属の真菌感染に見舞われ、ブドウの収量が大幅に減少した。
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