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胡椒麵

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名詞

胡椒を使った麺料理 / 胡椒風味の麺 / 胡椒入りの麺料理全般

英語の意味
ground pepper
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料理するとき、私は必ず少しの挽き胡椒をふりかけて、料理の風味を引き立てます。

I always sprinkle a little ground pepper when cooking to enhance the flavor of my dishes.

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胡椒噴霧

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広東語の発音(粵拼)
名詞

胡椒や類似の刺激物を含むスプレー状の防御用・制圧用化学剤。一般に自己防衛や暴動鎮圧に用いられる。

英語の意味
pepper spray (non-lethal riot-control agent)
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緊急時に警備員はすぐに自衛のためペッパースプレーを取り出しました。

In emergencies, security personnel quickly took out pepper spray to protect themselves.

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胡椒薄荷

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名詞

ミントの一種で、特にペパーミントを指す香味植物。精油はメントールを多く含み、菓子・ガム・飲料・薬用などに用いられる。 / 上記植物から得られる香料・ハーブとしてのペパーミント。

英語の意味
peppermint
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蒸し暑い夏の日に、私はペパーミントを使って涼やかなドリンクを作り、自分に元気を与えました。

On a scorching summer day, I prepared a refreshing drink using peppermint that filled me with vitality.

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胡椒麵兒

名詞
四川方言

(四川風)挽き胡椒

英語の意味
(Sichuanese) ground pepper
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四川料理を作るとき、私はしばしば適量の四川風挽き胡椒を加え、料理の風味を一層豊かにします。

When cooking Sichuan cuisine, I often add the right amount of ground Sichuan pepper to enhance the aroma of the dish.

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胡椒粉兒

名詞
四川方言

胡椒粉、こしょうの粉 / 四川風の挽き胡椒、スパイスとして用いる粉末状の胡椒

英語の意味
(Sichuanese) ground pepper
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四川料理を作る際に、母は料理の風味を引き立てるために、意図的に挽き胡椒を少し振りかけました。

When preparing Sichuan cuisine, my mother deliberately sprinkled some ground pepper to enhance the flavor of the dish.

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牙買加胡椒

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広東語の発音(粵拼)
名詞

牙買加胡椒: オールスパイスのこと。フトモモ科の常緑高木と、その実から作られるスパイスを指す。 / 英語 Allspice に対応し、シナモン・クローブ・ナツメグを合わせたような風味を持つ香辛料。 / 主に肉料理、ソーセージ、焼き菓子、ピクルスなどの香り付けに用いられる。

英語の意味
allspice (spice, tree)
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この伝統的な料理では、シェフが巧みにオールスパイスを使って風味の深みを引き出しました。

In this traditional dish, the chef skillfully used allspice to enhance its layers of flavor.

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