English Dictionary

pea butter

名詞

可算名詞 不可算名詞

A pea extract that composes 5% of peas by weight, that is lighter than pea solids but heavier than pea liquids when pureed peas are centrifuged, which contains the majority of pea flavour compounds.

日本語の意味

エンドウ豆の抽出物で、エンドウ豆全体の重量の約5％を占める成分です。ピューレ状のエンドウ豆を遠心分離した際、エンドウ豆の固形分よりは軽く、液体よりは重い性質を持ち、エンドウ豆の風味成分の大部分を含んでいます。

We isolated pea butter from the centrifuged puree, the mid-density pea extract that accounts for roughly 5% of the pea's mass and contains most of its flavor compounds.

遠心分離したピューレからエンドウ豆の風味分画を分離しました。これはエンドウ豆の質量の約5％を占める中間密度のエキスで、エンドウ豆の風味化合物の大部分を含んでいます。

意味（1）

A pea extract that composes 5% of peas by weight, that is lighter than pea solids but heavier than pea liquids when pureed peas are centrifuged, which contains the majority of pea flavour compounds.

pea butters （ plural ）