au jus

IPA（発音記号）

/oʊ ʒu(s)/

前置詞句

食肉

(cooking, of meat, postmodifier) Prepared or served in or with gravy made from its own juices.

日本語の意味

肉の自家製の肉汁を活かしたグレービーで調理・提供された料理 / 肉汁を使ったグレービーソースが添えられている状態 / 肉そのものの旨味が生きた、肉汁を利用した調理法

このボタンはなに？

The chef presented the roast beef sliced thin and served au jus, so that every bite remained moist and flavorful.

シェフはローストビーフを薄く切り、肉汁で作ったグレイビーを添えて出し、一切れごとにしっとりとした風味を引き立てた。

詳細

意味（1）

(cooking, of meat, postmodifier) Prepared or served in or with gravy made from its own juices.

roast beef au jus

詳細