romesco

既定 英語（イギリス） (en-GB)

名詞

不可算名詞

A thick red sauce based on nuts and tomatoes and used with seafood, originating in Catalonian cuisine

日本語の意味

カタルーニャ料理発祥の、ナッツとトマトを基にし、魚介類と組み合わせて使われる濃厚な赤いソース

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I served grilled shrimp with romesco and a lemon wedge for a light, flavorful dinner.

軽く風味豊かな夕食として、グリルしたエビをナッツとトマトの濃厚なカタルーニャ風ソースとレモンのくし切りと一緒に出しました。

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意味（1）

A thick red sauce based on nuts and tomatoes and used with seafood, originating in Catalonian cuisine

Most of a short list of main courses changes daily, but there are some standards like slow-roasted heritage pork with wild arugula salad and quince mustard; and grilled sirloin steak with red wine, onion marmalade, Yukon potatoes and romesco.

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