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sirloin

IPA（発音記号）

/ˈsɝlɔɪn/

名詞

アメリカ英語可算名詞不可算名詞イギリス英語

(US) A cut of beef from the lower part of the back, where the last ribs are (called rump in UK English).

日本語の意味

牛の背部下方、特に最終肋骨付近（UK英語でいう rump にあたる部分）の切り出し肉。

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We ordered a grilled sirloin to share at the table.

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私たちはグリルしたサーロインを注文して、テーブルのみんなで分け合いました。

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sirloins

名詞

活用形複数形

plural of sirloin

日本語の意味

「sirloins」は「sirloin」の複数形です。

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The butcher displayed several prime sirloins in the refrigerated case.

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肉屋は冷蔵ケースに数枚の上質なサーロインステーキを展示していた。

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sirloin cap

名詞

Synonym of picanha (“cut of beef”)

日本語の意味

牛肉の部位の一つで、ピカーニャとも呼ばれる部分。 / ブラジル料理などで使われる、脂肪が特徴の牛肉の切り身。

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The chef recommended grilling the sirloin cap over high heat to render its flavorful fat.

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シェフは風味豊かな脂を溶かすためにピカーニャを強火でグリルすることを勧めた。

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