English Dictionary

corn smut

名詞

可算名詞 不可算名詞

A fungus that affects corn (maize), taxonomic name Ustilago maydis, which induces tumors in the plant, known to be eaten as a delicacy.

日本語の意味

トウモロコシ（マイズ）に寄生し、植物に腫瘍（コーンスマット）を生じさせる真菌。学名は Ustilago maydis で、一部では珍味として食される。

Chefs prize corn smut for its earthy flavor and use it in traditional Mexican dishes under the name huitlacoche.

料理人たちは、その土のような風味からトウモロコシに寄生する穀さび菌 Ustilago maydis を高く評価し、伝統的なメキシコ料理で「ウイラコチェ（huitlacoche）」という名で使います。

意味（1）

A fungus that affects corn (maize), taxonomic name Ustilago maydis, which induces tumors in the plant, known to be eaten as a delicacy.

corn smuts （ plural ）