fusel oil
A mixture of several higher-order alcohols (alcohols with more than two carbon atoms) formed as byproduct in the normal fermentation process. An excessive concentration, as in low-quality moonshine, causes unpleasant taste.
発酵過程で生じる、2個以上の炭素原子を含む高次アルコールの混合物。低品質な蒸留酒（密造酒）などで過剰に存在すると、不快な風味を引き起こす副産物。
（ plural ）
復習用の問題
A mixture of several higher-order alcohols (alcohols with more than two carbon atoms) formed as byproduct in the normal fermentation process. An excessive concentration, as in low-quality moonshine, causes unpleasant taste.
fusel oil
Cheap moonshine often tastes harsh because of high concentrations of fusel oil produced during fermentation.
Cheap moonshine often tastes harsh because of high concentrations of fusel oil produced during fermentation.
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