English Dictionary

lardo

IPA（発音記号）

/ˈlɑɹ.doʊ/

名詞

A type of salumi made by curing strips of fatback with rosemary and other herbs and spices.

日本語の意味

豚の背脂（脂身）をローズマリーなどのハーブやスパイスとともに塩漬けして熟成させる、イタリア発祥のサルミの一種

At the rustic trattoria, we spread thin slices of lardo on grilled bread and finished them with a drizzle of honey and cracked black pepper.

素朴なトラットリアで、私たちは塩漬けした背脂の薄切りを焼いたパンにのせ、はちみつを垂らして粗挽き黒胡椒で仕上げました。

意味（1）

A type of salumi made by curing strips of fatback with rosemary and other herbs and spices.

lardos （ plural ）