最終更新日：2025/11/22

A type of salumi made by curing strips of fatback with rosemary and other herbs and spices.

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lardo

元となった辞書の項目

lardo

IPA（発音記号）

A type of salumi made by curing strips of fatback with rosemary and other herbs and spices.

日本語の意味

豚の背脂（脂身）をローズマリーなどのハーブやスパイスとともに塩漬けして熟成させる、イタリア発祥のサルミの一種

素朴なトラットリアで、私たちは塩漬けした背脂の薄切りを焼いたパンにのせ、はちみつを垂らして粗挽き黒胡椒で仕上げました。

意味（1）

A type of salumi made by curing strips of fatback with rosemary and other herbs and spices.

lardos

（ plural ）