最終更新日:2025/12/01
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元となった辞書の項目

aavakaaya

名詞
不可算名詞
日本語の意味
南インド、特にアンドラ・プラデーシュ州とタミル・ナードゥ州で人気のピクルスの一種。主に乾燥マンゴーを用い、粉末状のマスタード、赤唐辛子パウダー、塩、ゴマ油、フェヌグリークを混ぜ合わせた調味料です。
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実家に帰るたびに、母は必ずアーンドラ風の干しマンゴーの漬物(マスタードパウダー、赤唐辛子、塩、ごま油、フェヌグリークで漬けたもの)を蒸したご飯と一緒に持たせようとします。

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