最終更新日:2025/11/29
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元となった辞書の項目

levanase

名詞
日本語の意味
レバナーゼ:生化学において、(2→6)-β-D-フルクトフラノシド結合(3個以上のフルクトース単位を含む(2→6)-β-D-フルクトラン、通称レバン)をランダムに加水分解する酵素。
このボタンはなに?

研究者は基質特異性を調べるために培養上清からレバン加水分解酵素を精製した。

plural

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