legumin

名詞

(biochemistry, organic chemistry) Any of a group of globulins, resembling casein, found mostly in legumes and grains.

日本語の意味

豆類や穀物に多く含まれる、カゼインに似た性質を持つグロブリン群の一種

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The researchers isolated a novel legumin from chickpea seeds to study its allergenic properties.

Google翻訳 / DeepL翻訳

研究者たちは、アレルギー特性を研究するために、ヒヨコマメの種子から新しい豆類に含まれるグロブリンを単離した。

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意味（1）

(biochemistry, organic chemistry) Any of a group of globulins, resembling casein, found mostly in legumes and grains.

By evaporation, a substance of a gummy appearance, susceptible of redissolving in water, is obtained, and which possesses the composition of legumin, as is shown by the following numbers:

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legumins

（ plural ）

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legumin

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