hollandaise sauce

可算名詞不可算名詞

An emulsion of butter and lemon juice using egg yolks as the emulsifying agent, used in French cooking.

日本語の意味

フランス料理で使用される、卵黄を乳化剤として利用してバターとレモン汁を混ぜ合わせたエマルションソース

She drizzled hollandaise sauce over the poached eggs, and the rich, lemony flavor elevated the dish.

彼女はポーチドエッグに卵黄で乳化したバターとレモンのソースをかけ、その濃厚でレモンの風味が料理を引き立てた。

意味（1）

An emulsion of butter and lemon juice using egg yolks as the emulsifying agent, used in French cooking.

hollandaise sauces

（ plural ）