(food) A method of cooking, where the food is contained within a bladder (usually the urinary bladder of a pig) and cooked in simmering or boiling water
en-vessie
祭りで料理人は、ハーブと豚肉を詰めて何時間もゆっくりと煮た、豚の膀胱に入れて調理する伝統料理を用意した。
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DiQt（ディクト）
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