最終更新日:2025/11/29

The gland surrounded with fat in the middle of the thigh of an ox or sheep. / A cut of steak from the buttock muscles of a bovine

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pope's eye

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元となった辞書の項目

pope's eye

名詞
日本語の意味
牛または羊の大腿部中間に位置し、脂肪に囲まれた腺(食用部位として考えられる) / 牛の臀部の筋肉から切り出される肉の部位
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肉屋は、羊のももの中央にある脂肪で包まれた腺を丁寧に取り除き、それからもも肉をローストする準備をした。

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