(Canada) Back bacon that has been brined and coated with fine cornmeal or with a meal made of ground, dried peas.
peameal bacon
彼女はサンドイッチに塩漬けして細かいコーンミールをまぶした厚切りの背肉ベーコンを重ね、塩気とやわらかな肉質が甘いメープルの風味を引き立てていた。
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DiQt（ディクト）
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