最終更新日:2025/11/25

(organic chemistry) The aromatic carboxylic acid 4-hydroxy-3-methoxybenzoic acid that is an intermediate in the production of vanillin from ferulic acid

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vanillic acid

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元となった辞書の項目

vanillic acid

名詞
不可算名詞
日本語の意味
有機化学において、4-ヒドロキシ-3-メトキシ安息香酸と呼ばれる芳香族カルボン酸。 / フェルラ酸からバニリン製造において中間体として利用される化合物。
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酸化段階で、4-ヒドロキシ-3-メトキシ安息香酸がフェルラ酸からバニリンへの変換における重要な中間体として生成します。

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