A cookery technique in which fat and sugar are mixed together with the incorporation of air to form a cream. / The act by which something is creamed.
creaming
ふんわりとした食感ときめ細かいクラムのケーキを作るには、バターと砂糖をすり混ぜて空気を含ませる技法を習得することが不可欠です。
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DiQt（ディクト）
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