(Britain, Australia, Canada) A cream that has been soured and thickened by using Lactobacillus bacteria; used in soups, salads and meat dishes such as beef Stroganoff.
soured cream
彼女は風味を加えるために、乳酸菌で酸味ととろみを出したクリームをスプーン一杯スープに加えて混ぜた。
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DiQt（ディクト）
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