最終更新日：2025/11/20

(chemistry) a carboxylic acid derived from galactose by oxidation of the terminal CH₂OH to a COOH; it polymerizes to form pectic acid

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galacturonic acid

元となった辞書の項目

galacturonic acid

名詞

不可算名詞

日本語の意味

ガラクツロン酸：ガラクトースの末端のCH₂OHがCOOHに酸化されることにより生成されるカルボン酸。重合してペクチン酸を形成する。

During pectin analysis, we quantified galacturonic acid to determine the degree of esterification.

ペクチンの分析では、エステル化度を決定するためにガラクツロン酸を定量しました。

意味（1）