「launch vehicles」は「launch vehicle」の複数形です。つまり、この単語自体は意味というよりも、単数形「launch vehicle」（一般的には「打ち上げロケット」などと訳される）の複数形としての活用形を示しています。

これは「pilot vehicle」の複数形であり、複数の『pilot vehicle』を指します。

star-vehiclesは 'star-vehicle' の複数形、すなわち複数のstar-vehicleを指す活用形です。

在庫車両

複数のトライブリッド車　（複数の動力源、通常は3種類のエネルギー源を持つハイブリッド車の複数形）

緊急事態に対応するために指定される車両。例えば、パトカー、救急車、消防車、救命艇などがある。

「hydrogen vehicle」の複数形、すなわち複数の水素自動車を指します。

これは「motor vehicle」の複数形です。日本語では「自動車」（複数形としての用法）を意味します。

一定基準（例：少なくとも２名以上）の乗客を搭乗させるための車両 / 複数の乗客が同時に利用できる、カープールなどで使用される自動車

「peak vehicle requirements」は、単数形「peak vehicle requirement」の複数形です。