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研究者は、アグリコンと糖を結ぶ酸素が硫黄に置き換えられたガラクトシドを合成し、この置換がレクチン結合にどのように影響するかを調べた。
研究者たちは、植物抽出物中のチオガラクトシド類がレクチンに選択的に結合することを発見した。
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