「strollings」は「strolling」の複数形であり、名詞の複数形として用いられます。

「Strolls」は「Stroll」の複数形であり、英語では「散歩」という名詞の複数形に相当します。日本語では通常、「散歩」は数えられない名詞ですが、意味としては「複数の散歩」や「複数の散歩のエピソード」などと解釈できます。

姓（苗字）。英語で 'A surname' とあるので、人の名字を意味します。

名字、姓（家族名）

「stroll」の現在分詞形です。すなわち、進行中の動作（散歩している）を表す活用形となります。

散歩 / のんびり歩くこと

「stroll」は『散歩』を意味します。その「strolls」は、'stroll'の複数形、つまり『散歩』という意味の名詞の複数形を表します。

「stroll」の三人称単数現在形。つまり、主語が三人称単数の場合に、現在時制で動詞「stroll（散歩する）」を用いるときの形です。

散歩（のんびり歩くこと） / ぶらぶら歩き / 軽い散策

のんびりと歩く、散歩する / 気楽に歩く、うろうろ歩く / （スラング）売春婦が街を歩くこと