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rancidity

名詞

可算名詞不可算名詞

The state of being rancid.

日本語の意味

（食品、特に油脂などが）酸化して腐敗・変質した状態

このボタンはなに？

After tasting the old olive oil, she immediately noticed rancidity and threw it away.

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古いオリーブオイルを味見したところ、彼女はすぐに酸敗していることに気づき、それを捨てた。

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rancidnesses

名詞

活用形複数形

plural of rancidness

日本語の意味

「rancid（酸敗した、腐敗した）」という状態、つまり物が劣化し悪臭や不味さを伴う性質・状態のこと。複数形であるため、複数の『rancid』な状態を指す。

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The chef noted several rancidnesses in the old jars of oil, which ruined the flavor of the sauces.

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料理人は古い油の瓶に酸敗の兆候をいくつか見つけ、それがソースの風味を台無しにしたと指摘した。

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rancidness

名詞

The characteristic of being rancid.

日本語の意味

酸敗である状態 / （特に油脂などが）酸化して腐敗し、悪臭や異常な風味を伴う状態

このボタンはなに？

The rancidness of the butter was obvious the moment I opened the container.

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容器を開けた瞬間に、そのバターが酸敗していることは明らかだった。

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rancid

IPA（発音記号）

/ˈɹænsɪd/

形容詞

Rank in taste or smell. / Offensive.

日本語の意味

酸敗して腐敗した状態、またはそのようなにおいや味をもたらす / 悪臭を放つ、とても不快な味や香りを有する

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I couldn't eat the rancid butter, so I had to throw it away.

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私は腐ったバターを食べることができなかったので、それを捨てなければなりませんでした。

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rancidities

名詞

活用形複数形

plural of rancidity

日本語の意味

酸敗（脂肪や油が酸化して腐敗する状態）、すなわち「rancidity」の複数形。

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During the tasting, the chefs detected subtle rancidities in the old olive oils.

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試食の際、シェフたちは古いオリーブオイルに微妙な酸敗を感じ取った。

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