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研究室では新しいペンタデカン酸塩またはエステルを合成し、融点を測定した。
科学者たちは、さらなる構造解析のために細菌の脂質抽出物からいくつかのペンタデカン酸塩を単離した。
化学者は融点を決定するために、15炭素の飽和脂肪酸であるペンタデカン酸のエステルをいくつか特性評価した。
炭素数15の脂肪族カルボン酸は乳脂肪に微量含まれており、乳製品の摂取のバイオマーカーとして使われることがある。
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