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祭りでついに牛の胃を使ったラテンアメリカのスープを食べ、その濃厚でボリュームのある味に驚きました。
市場で、屋台の商人は陶器の鍋で湯気を立てるもつ煮込みを売り、その濃厚な香りが人だかりを作っていた。
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