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醸造家は、キルンに火を入れる前に、熱が上がって乾燥させるための麦芽乾燥室の有孔床の穴が詰まっていないか点検した。
古い醸造所の見学中、私たちは埃をかぶった発芽床の上を歩き、大麦が芽を出し始めるのを見ました。
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