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リポタンパク質リパーゼの活性は、体が食事性脂肪を血流からどれだけ効率的に除去するかを決定します。
血流中で、リポタンパク質リパーゼはトリグリセリドを加水分解して組織が取り込む遊離脂肪酸に変える重要な役割を果たします。
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