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研究中、科学者たちは、長時間の乾燥にさらされた酵母細胞で乾燥時の細胞死を防ぐタンパク質の発現が増加し、その結果多くの細胞が生き残ることを観察した。
干ばつ条件下では、親水性の高いタンパク質が植物細胞に蓄積し、他のタンパク質や膜の安定化を助けます。
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