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数種類のスナックを試した後、研究者たちは参加者間で血糖反応にばらつきがあることに驚いた。
糖尿病患者の食事を計画する際、医師はしばしば特定の食品を食べた後に血糖値がどれだけ速く上昇するかを示す指標(ブドウ糖を100とする尺度)を異なる食品について考慮します。
栄養士はしばしば異なる食品の血糖指数を比較して、糖尿病の人が食事を計画するのを助けます。
栄養士は糖尿病患者を指導するために、食事の血糖値上昇指数を比較しました。
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