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最近の研究では、ゲニステイン(淡黄色のイソフラボン誘導体、C15H10O5で、もともとは染料用のセンダイハギ(Genista tinctoria)から得られ、大豆などのマメ科植物に配糖体としても存在する)が、ヒトや動物において抗酸化作用やエストロゲン様作用を示す可能性があることが示されている。
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