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研究者たちは、試料中の複数の内側のペプチド結合を切断する酵素が酸性pHで活性化することを発見した。
研究チームは、ポリペプチド鎖の内部のペプチド結合を切断し、特に芳香族残基を標的とする新規のタンパク質分解酵素を単離しました。
生化学者は、プロテオリティックプロファイルを明らかにするために、組織サンプル中のエンドペプチダーゼ関連活性を測定した。
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