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研究者たちは疎水性薬物の溶解度を高めるためにシクロデキストリン類を使用した。
その薬剤は、包接複合体を形成するためにグルコピラノース残基がアミロースのように結合した環状オリゴ糖で製剤化されたときに、溶解性が大幅に改善した。
研究者たちは、シクロデキストリンが揮発性の香気成分を包接して食品配合物での安定性を向上させることを確認しました。
研究チームは揮発性の香気化合物を安定性向上のためにシクロデキストリンで包埋した。
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