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フードフェスティバルでは、屋台で3種類のカルボナーラ料理が提供され、それぞれに独自のアレンジが施されていた。
私は昨夏ローマの料理人から、グァンチャーレと削ったチーズ、生の卵黄、黒胡椒で作る濃厚なイタリアのパスタソースの本格的な作り方を習い、そのなめらかなソースはいまでも客を感動させます。
イタリアの苗字を持つ教授が、会議で地域方言に関する新しい研究を発表した。
ポップアップでシェフはカルボナーラ料理を3品提供し、それぞれが古典的なローマ料理に対する独自の工夫を示していた。
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