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ベルゲン旅行で初めてノルウェーのホエーチーズを味わい、その甘くカラメルのような風味にすぐに惹かれました。
海沿いの村を訪れたとき、地元の酪農場でいくつかの茶色のチーズを試食し、ひとかけらを買って家に持ち帰りました。
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