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醸造者は瓶詰め前に酸味のバランスを整えるため、発酵後に甘味を加えている。
発酵後、シードルメーカーは酸味のバランスをとるためにバッチに再び甘みを加えた。
セラーの管理者は、酸味のバランスをとるために、瓶詰め前にサイダーに後から甘みを加える。
ドライさのバランスを取るため、醸造家は少量の未発酵のリンゴ果汁を加えて発酵後にシードルを追糖することにした。
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