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海洋生物学者は、植物や動物、特に甲殻類に広く存在するキサントフィル色素であるアスタキサンチンの濃度を幼体のロブスターで測定し、その色彩形成における役割を理解しようとした。
海洋研究者たちはサケの組織試料中のアスタキサンチン類の濃度を測定した。
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