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サラダを、酢またはレモン汁や水、植物油、刻んだピーマン、甘味料、さまざまなハーブやスパイスから作る北米風のビネグレットタイプのドレッシングで和えて、さわやかでハーブの香る味にした。
彼女はファーマーズマーケットで、ハーブと酸味のバランスが最も良いものを見つけるためにいくつかのイタリア風ドレッシングを比較した。
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