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エミリア地方の人々は、ボローニャで毎年開かれるフードフェスティバルで自分たちの料理の伝統を誇らしげに祝います。
エミリア地方のチーズが地域のフードフェスティバルで主役を務め、その濃厚でナッツのような風味で称賛された。
エミリア語は、地域の歌や料理のレシピを守る一部の村人たちによって今も話されています。
エミリア地方の出身者は収穫祭を祝うために故郷の村に戻った。
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