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18世紀の化学書で、著者は塩化物を食塩の反応性成分と説明していた。
化学者は実験で得られた塩化物にラベルを貼り、密閉容器に保管する前に識別した。
シェフは料理を塩漬けのきゅうりで飾り、さわやかな塩味を添えた。
その塩水の湿地は、海を思わせる鋭い塩気を放っていた。
薬種商は瓶に塩化ナトリウムと記したラベルを貼り、他の塩類と一緒に保管した。
薬局の台帳には、19世紀初頭の製剤で一般的な試薬として塩酸が記載されていた。
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