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精進揚げ

ひらがな
しょうじんあげ
名詞
日本語の意味
精進揚げ(しょうじんあげ)は、肉や魚など動物性の食材を用いず、主に野菜や山菜、きのこ、海藻、豆腐製品などを衣をつけて油で揚げた料理。精進料理の一種で、仏教の戒律に基づき殺生を避けた揚げ物を指す。 / 精進揚げは、今日では宗教的な場面に限らず、ヘルシーな揚げ物料理として家庭料理や飲食店のメニューにも見られる、野菜中心の天ぷら料理の呼称。
やさしい日本語の意味
にくやさかなをつかわず、やさいだけでつくるあげもの
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The main dish for tonight's dinner is vegetable tempura.

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