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グルタミン酸:

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グルタミン酸

ひらがな

ぐるたみんさん

名詞

(biochemistry) glutamic acid

日本語の意味

グルタミン酸は、アミノ酸の一種で、タンパク質を構成する成分の一つ。うま味成分としても知られ、食品添加物（うま味調味料）として利用される。 / 神経伝達物質として中枢神経系で重要な役割を果たす化合物。

やさしい日本語の意味

うまみのもとになるぶんしで、たべもののあじをつよくするもの

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グルタミン酸は、、たんぱく質のの構成成分のの一つですです。

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Glutamic acid is one of the components of proteins.

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関連語

gurutaminsan

（ romanization ）

さん

（ hiragana ）

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