最終更新日
：2025/12/07
グルタミン酸
ひらがな
ぐるたみんさん
名詞
日本語の意味
グルタミン酸は、アミノ酸の一種で、タンパク質を構成する成分の一つ。うま味成分としても知られ、食品添加物（うま味調味料）として利用される。 / 神経伝達物質として中枢神経系で重要な役割を果たす化合物。
やさしい日本語の意味
うまみのもとになるぶんしで、たべもののあじをつよくするもの
意味（1）
(biochemistry) glutamic acid
（ romanization ）
（ hiragana ）
復習用の問題
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Glutamic acid is one of the components of proteins.
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グルタミン酸は、たんぱく質の構成成分の一つです。
日本語 - 英語
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