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アルギン酸

ひらがな
あるぎんさん
名詞
日本語の意味
海藻などに含まれる多糖類で、増粘剤やゲル化剤として食品・医薬品・工業材料などに用いられる物質。化学的にはアルギン酸はウロン酸を主成分とする酸性多糖類。
やさしい日本語の意味
こんぶやわかめにふくまれるねばねばしたぶぶんで、ゼリーなどをかためるのに使うもの
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Alginic acid is a natural polysaccharide extracted from seaweed.

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