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検索結果- 中国語 - 日本語

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品味

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広東語の発音(粵拼)
動詞

味わう / 吟味する / 鑑賞する

英語の意味
to taste; to try the flavour / to ponder; to ruminate; to savor
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彼はこの革新的なデザートを味わい、食材の巧妙な組み合わせから生まれる驚きを感じました。

He was tasting this innovative dessert and experienced a pleasant surprise brought about by the skillful combination of ingredients.

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品味

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広東語の発音(粵拼)
名詞
書面語

味覚や趣味の良し悪しを判断する能力や傾向。センス。 / 趣味や選択に現れる個人の好みやスタイル。 / (文脈によっては)料理やコースの品揃え・内容。

英語の意味
taste (ability to discern quality or acceptability) / quality; style; grade / all kinds of courses (at a meal)
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彼のセンスは独特で、数ある選択肢の中から最も魅力的な一つを常に選び出します。

His taste is uniquely discerning, always selecting the most captivating item among many options.

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甜味

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名詞

甘い味、甘さ

英語の意味
sweetness
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このアイスクリームは豊かな甘みを漂わせ、心に残る美味しさがあります。

This ice cream exudes a rich sweetness that leaves a lasting impression.

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珍味

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名詞

delicacy / rare and delicious food

英語の意味
delicacies; dainties
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このレストランの絶品料理は多くのグルメ愛好家を魅了しています。

The delicacies at this restaurant attract many gourmet enthusiasts.

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腥味

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名詞

魚の悪臭 / 魚臭さ

英語の意味
foul smell of fish; fishy smell
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このレストランの焼き魚は見た目も香りも素晴らしいが、強烈な魚の生臭さをどうしても隠しきれない。

Although the grilled fish at this restaurant is visually appealing and aromatic, it can never disguise that strong, foul smell of fish.

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膻味

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名詞

獣臭; 羊 / 山羊の臭い

英語の意味
gamy odor; odor of a sheep/goat
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この料理は少し羊のにおいがするが、その独特な風味は忘れがたい味わいをもたらす。

Although this dish has a bit of a gamy odor, its unique flavor leaves a lasting impression.

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羶味

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名詞

獣臭 / 羊や山羊の脂っぽい臭い / 肉に特有のむっとする臭い

英語の意味
gamy odor; odor of a sheep/goat
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田舎でのピクニック中に、濃厚な野性味のある臭いが、思いがけず子供の頃の思い出を呼び覚ました。

During a picnic in the countryside, a strong gamy odor unexpectedly brought back childhood memories.

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野味

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名詞

狩猟動物(食用として狩猟される野生動物)

英語の意味
game (wild animals hunted for food)
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寒い冬の夜、彼らはキャンプファイヤーのそばで地元の猟師が捕らえたジビエを味わいながら、自然からの贈り物の温もりを楽しみました。

On a cold winter night, they enjoyed the warmth of nature by savoring the game hunted by local trackers around a campfire.

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滷味

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名詞

ロウメイ(肉または内臓をマスターストックで煮込んだもの)

英語の意味
lou mei (meat or offal simmered in master stock)
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夕方、街角の屋台で、香り高く味わい豊かな、厳選の出汁でじっくり煮込んだ肉や内臓料理の料理を注文し、程よい辛さのたれと一緒に楽しみました。

In the evening, I ordered a box of exquisitely aromatic and flavorful lou mei (meat or offal simmered in master stock) from a street snack shop, accompanied by a mildly spicy dipping sauce that was irresistible.

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味素

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名詞
客家語 東閩語 台湾閩南語 漳州方言

グルタミン酸ナトリウムを指す中国語の名詞。「味の素」に由来し、調味料としてのうま味成分を意味する。

英語の意味
(chiefly Hakka, Min Dong, Zhangzhou and Taiwanese Hokkien) monosodium glutamate
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料理をするときは、少しグルタミン酸ナトリウムを加えて料理の風味を引き立てるのが好きです。

When cooking, I like to add a little monosodium glutamate to enhance the freshness of the dish.

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