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maceration

水に浸して柔らかくすること,ふやけさせること

The process of maceration involves soaking something in water to soften it.

水に浸して柔らかくするために何かを浸すことをマセレーションというプロセスです。

〈物〉を液体につけて柔らかにする,ふやけさせる

You need to macerate the fruit in sugar to soften it.

果物を砂糖に漬けて柔らかくする必要があります。

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